ČOKOLÁDOVÁ UNIVERZITA Čokoládová univerzita - získejte titul doktor čokoládových věd ČVDr. aneb vyrobte si své pralinky, čokolády, zpracujte si marcipán vč. ochutnávek surovin pod vedením zkušených chocolatiérů + prezentace, pivní přípitek a oběd a samozřejmě diplom pro 1osobu
Obsah balíčku
- 1. přivítání na pivovarské půdě se skleničkou piva, seznámení s historií pivovaru, malá čokoládová prezentace (cca 30 min)
- 2. dvoustupňová práce v čokoládovně (cca 2,5 h podle zručnosti)
- technologie výroby a zpracování čokolády
- ochutnávka čokolád přímo z temperovacích strojů
- ochutnávka surovin používaných ke zdobení čokolád např. oříšky, lyofilzované ovoce
- seznámení s technologií výroby ganáží do pralinek
- výroba pralinkových skořápek a jejich zachlazování
- plnění pralinek ganážemi a následné víčkování
- odlévání čokolád a jejich zdobení
- tvarování marcipánu a jeho obalování v čokoládě a zdobení
- 3. V polovině výrobního procesu bude přestávka s malou maso-sýrovou svačinkou a teplým nápojem na změnu chuti
- 4. Na závěr vás čeká oběd v restauraci (voucher v hodnotě 250 Kč)
- Odnesete si vzorky vámi zpracované čokolády v hodnotě min. 800 Kč (min. 20 vlastních pralinek podle velikosti forem, 3 čokolády s vlastním zdobením, zdobené marcipánové srdíčko v čokoládě)
- Univerzita probíhá pouze první a druhý pátek v měsíci vždy od 10 h (max. počet 10 osob). Pouze v případě skupin lze dohodnout i jiný termín (max. 10 osob). V měsících listopadu a prosinci se tato akce nekoná z důvodu přípravy na sezónní výrobu.
- Akce je realizována ve výrobních prostorách firmy Pivovarská manufaktura s.r.o. v rámci objektu pivovaru.
podmínky
- Rezervace pobytu nutná předem na emailu: recepce@roznovskepivnilazne.cz spolu se zasláním voucheru s uvedením kódu i názvu akce. Vždy přiložte voucher do přílohy prosím.
- Termíny pouze první a druhý pátek v měsíci vždy od 10 hodin (celkový program max 4 h) V měsících listopadu a prosinci se tato akce nekoná z důvodu přípravy na sezónní výrobu.
- Možnost výměny voucheru za (elektronicky nebo poštou) DÁRKOVÝ CERTIFIKÁT: na výše uvedený email zašlete adresu, kód a samotný voucher zdarma - elektronicky na Váš e-mail poštou - poplatek 50,-Kč.
- OBCHODNÍ PODMÍNKY
- Čokoládová univerzita se bude konat v pravidelných termínech do konce dubna. V měsících listopadu a prosinci se tato akce nekoná z důvodu přípravy na sezónní výrobu. Maximální počet klientů činí 10.
- Voucher je možný vrátit prodejci během zákonné lhůty, tj. 14 dní od data zakoupení, kdy bude proplacena 100% částka.
- Po uplynutí zákonné lhůty nelze voucher prodejci vrátit.
- Voucher je možné na přerezervovat na jiné jméno.
- Pokud není písemně provedené storno pobytu nejpozději 7 dní předem, činí storno 100% bez jakéhokoliv náhrady plnění.
- Upozornění pro alergiky: v čokoládovně pracujeme s čokoládou, oříšky a arašídy, smetanou, máslem, bylinami
- Pracovní prostory nejsou vhodné pro handicepované osoby
- Pracovní oděv, pokrývka hlavy, rukavice jsou povinné a budou před vstupem do výrobny dodány - jsou součástí ceny balíčku.
Kde uplatnit
Popis
Chcete získat doktorát čokoládových věd ČVDr. a ještě si vyrobit vlastní pralinky, čokolády, ochutnávat tekoucí čokoládu a dozvědět se mnohé o čokoládě... prostě se stát na 1 den čokolatiérem?
Zážitkový den v Rožnovském pivovaru s pivním přípitkem a malou čokoládovou prezentací na úvod. Poté bude následovat návštěva provozovny čokoládovny umístěné v rámci firmy Pivovarská manufaktura na spodním dvoře pivovaru. Budete ochutnávat tekoucí čokoládu z temperovacích strojů, seznámíme vás s výrobou ganáží, naučíte se odlévat pralinkové skořápky, následně je budete plnit ganážemi a víčkovat. A že u toho budete celí od čokolády? To budou všichni. Následně si odlejete své tabulkové čokolády, podle vlastního uvážení je budete zdobit mixem oříšků nebo mrazem sušeného ovoce. Tvořivosti se meze nekladou. Během všeho váš čekají ochutnávky surovin, odpočinete si u malého masovo-sýrové občerstvení na harmonizaci chutí a na závěr se můžete těšit na oběd v nově otevřené restauraci na Pivovarských humnech. Samozřejmě si odnesete vzorky vámi vyrobených pralinek, čokolád a marcipánu.
Přivítáme Vás u nás v pivovaru kolem 9.30 hodiny, po pivním přípitku bude následovat malá prezantace, ve které se dozvíte něco z historie Rožnovského pivovaru, která je více než 300letá. Poté vklouzneme do světa čokolády, dozvíte se o jejich druzích, zpracování a jak to řemeslně děláme v naší čokoládovně my.
Pak přichází na řadu naše milé kolegyně z čokoládovny. Stanete se součástí jejich pracovního dne. Ukáží Vám, jak se průmyslově temperuje čokoláda. Takto ztemperovanou čokoládu budete poté odlévat do forem na čokolády, které si budete sami zdobit (tvořivosti se meze nekladou).
Čeká Vás také odlévání pralinkových skořepin do forem, jejich chlazení a následné plnění ganážemi a víčkování.
Na vlastní kůži si vyzkoušíte i tvarování marcipánu a jeho polévání čokoládou a následné zdobení.
A vše, co si vyrobíte, to si pak odnesete domů, abyste se doma mohli pochválit.
Součástí dne je samozřejmě ochutnávka surovin, kterých budou před vámi hromady.
Během dne Vás ještě čeká malá masovo-sýrová svačinka s teplým nápojem a oběd v naší nové restauraci na Pivovarských Humnech v bývalé sladovně.
Prostě den, na který jen tak nezapomenete!
Dotazy
Napsat nový dotazPíšete že univerzita se bude konat do konce dubna.Znamená to že poté už ne? více »
Děkuji.
Soňa Blahutová
M: 721 933 995 více »
rád bych koupil čokoládovou univerzitu pro přítelkyni a její dceru, mohou absolvovat i děti. Ukázněná, pozorná 6let. více »
Rožnovské pivní lázně s.r.o.
IČO:27774813
Pivovarská 6
Rožnov p. Radhoštěm - 756 61
kontakt